Windbeutel werden aus Brandteig gemacht… in den nach meinem Rezept ohnehin kein Zucker hinein kommt. Deshalb dachte ich mir: Warum nicht direkt herzhafte Windbeutel machen? Den Grundteig könnt ihr, wie gesagt, auch für süße Füllungen verwenden. Dann solltet ihr allerdings den Käse weglassen. So müsst ihr’s machen: 1. Bringt als […]
Tägliche Archive: 25. April 2015
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As American as Apple Pie… äääh fast! Mir war heute irgendwie mehr nach Kirschen! Die Zubereitung unterscheidet sich aber nicht großartig. Das ist einer der Gründe, weswegen ich ein großer Pie-Fan bin: Wir brauchen nur einen Mürbeteig, also eine so genannte “Pie-Crust“, und können ihn nach Lust und Laune füllen. […]
Nein, ihr habt euch nicht verlesen! Ich habe heute Muffins mit Mayonnaise gebacken – und zwar süße! Als ich das Rezept zum ersten Mal gehört habe, war meine Reaktion, gelinde gesagt, wenig begeistert. Aber hey: Man muss auch mal was neues ausprobieren, und genau das habe ich gemacht. Vermutlich dürfte […]
Ich liebe Schokolade, allerdings macht mir mein Gewissen beim Verzehr oft einen Strich durch die Rechnung. Ich versuche zwar mir einzureden, dass dieser Kuchen dank roter Beete total gesund ist, aber leider lügen meine Hüften nicht. Trotzdem: Wer genauso ein Schokoladen-Fan ist wie ich und mal eine etwas andere Variante […]
Torten sind kein Hexenwerk… ein Teufelswerk vielleicht, wenn man die Kalorien betrachtet, aber mehr auch nicht. Wer eine leckere Torte backen möchte, für den ist Biskuitteig von großem Vorteil. Er ist super luftig und vielfältig und kann sowohl in einer Springform, als auch auf einem Blech gebacken und danach in […]
Dass ich Schokolade liebe, dürfte inzwischen allen, die meinen Blog oder mich kennen, klar sein. Aber ich teile auch gerne: An Geburtstagen verteile ich am liebsten meine Schoko-Schoko-Muffins, weil sie ziemlich einfach zu machen sind und immer gelingen. Und heute teile ich mit euch das Rezept: So müsst ihr’s machen: […]
Schokolade: gut! Alkohol: gut! Beides zusammen: bitte nicht!!! Ich weiß, irgendwann muss ich es meiner Schwiegermutter in spe sagen, aber ich mag absolut keine Mon Chéries. Bisher habe ich es leider nicht geschafft, also befindet sich in meinem Schrank ein Jahresvorrat an Brandwein-Pralinen. Dem sollte ich endlich Abhilfe schaffen und […]
Gesunder Kuchen kann nicht lecker sein… Das ist meine feste Überzeugung und dabei bleibe ich. Aber leckerer Kuchen kann weniger ungesund sein. Ich habe also versucht, aus nicht ganz so süßen Zutaten eine schmackhafte, leichtere Nascherei zu machen und das ganz ohne backen! Ich habe zum Festigen des Kuchens keine […]
Frisch gegessen super knusprig, durchgezogen lecker wie Pfannkuchen: Die Milchmädchentorte ist total vielfältig was die Füllung angeht und schmeckt sowohl am ersten, wie auch am dritten Tag noch… auch wenn sich die Konsistenz etwas verändert. Der Teig selbst ist ziemlich einfach, nur das Backen erfordert etwas Geduld. Für meine Variante […]
Was tun, wenn der höchst seltene Fall eintritt und noch Kuchen übrig ist? Klar, man könnte sich das immer trockener werdenden Gebäck mit wenig Genuss einverleiben… oder leckere Cakepops daraus machen. Durch Marmelade oder Frischkäse – je nach Geschmack – werden alte Kuchen wieder lecker und erhalten neuen Pep und […]
Meine Tante bringt mir immer allerhand geniale Sachen aus Amerika mit… so auch dieses Rezept. In Amerika nennt man sie ‚Magic Cookie Bars‘, aber keine Angst: Auch wenn der Name darauf schließen lässt, sind dort keine illegalen Zutaten drin. Obwohl man vielleicht trotzdem einen kleinen Warnhinweis geben sollte. Wer auch […]
Meine Stiefschwester ist ihrer Aussage nach „nicht so der süße Typ“… Der definitive Beweis dafür, dass wir nicht blutsverwandt sind. Aber um einen Kompromiss zu finden, habe ich mich heute an Shortbread versucht. Das ist im Grunde nur Mürbeteig mit schööön viel Butter, oder, wie in dieser veganen Variante, Pflanzenmargarine. […]