Der Sonntag beginnt bei uns mit Ausschlafen, der Sendung mit der Maus und einem ausgedehnten (oft auch kalorienreichen) Frühstück. Um aber nicht in einer sich wöchentlich wiederholenden Pancake-Schleife gefangen zu sein, gibt es hier mal eine andere Leckerei: Käsestangen mit (zumindest in unserem Fall) Speck. Sie lassen sich wirklich gut […]
Allgemein
Sommerzeit ist Erntezeit. Aus diesem Grund habe ich aus dem elterlichen Garten eine 1-Kg-Zucchini mitgebracht bekommen. Zwar bin ich auch durchaus ein Fan von Zucchinisuppe, gefüllten Zucchini etc, doch ich habe mich entschlossen, diese hier zu richtig saftigen Brownies zu verbacken. Nicht wundern, dass sie auf den Fotos gelb aussieht; […]
Hier kommt mal wieder ein veganes Rezept: Cheesecake, sogar mit Kekskrümel-Boden. Und mit den Waffeln bietet es sogar optisch etwas. Generell ist zum Geschmack zu sagen, dass er meiner Meinung nach natürlich nicht ganz an das Original heran kommt. Aber es ist eine trotzdem leckere Alternative. Plus: Ihr könnt geschmacklich […]
Hier gibt es ein weiteres Rezept mit Blätterteig. Der ist natürlich wieder nur gekauft, weil die Herstellung nach wie vor zu aufwendig ist, als dass sich der Zeitaufwand lohnt. Ich habe hierfür den Blätterteig verwendet, den ich von der Galette des Rois übrig hatte. Wenn ihr eine ganze Rolle Blätterteig […]
Heute wird es französisch! Ich hinke zwar etwas hinterher, da der Galette des Rois eigentlich ein traditioneller Kuchen zum Dreikönigstag ist, aber ich wette, er schmeckt euch auch an allen anderen Tagen. Außerdem wirkt es immer unglaublich professionell, wenn man Essen französisch betiteln kann 😉 Den Blätterteig habe ich, wie […]
Es ist höchste Zeit für eine weitere Idee dafür, was wir mit unserem Streuselkuchen-Grundrezept anfangen können. Die Beerenvariante, die ich euch bereits gezeigt habe, war natürlich auch lecker, aber hier kommt mal was anderes: Mohnkuchen. Ich muss wohl aber dazu sagen, dass ich es gerne dekadent mag und die Mohnfüllung […]
In den USA ist Pimpkin Pie neben Apple Pie ein echter Klassiker auf den Tischen während der ‚Holiday Season‘. Ich gebe zu, es trifft nicht jedermanns Geschmack, aber wer sich an Kürbis in einer süßen Variante herantraut, wird an folgendem Rezept Freude finden. Nicht-Veganer können selbstverständlich auch Butter und Kuhmilch […]
Mein Freund wünscht sich jedes Jahr das Gleiche zum Geburtstag: Karamell-Schnitten! Sie sind unfassbar süß, aber – in Maßen – auch sehr, sehr lecker und cremig in der Mitte! So müsst ihr’s machen: 0. Heizt den Ofen auf 180° Umluft vor. 1. Gebt dann die trockenen Teig-Zutaten in eine Schüssel […]
Dass man aus Kühlschrankresten gut Eintöpfe und Aufläufe machen kann, ist ja allgemein bekannt… aber warum nicht mal eine Quiche daraus backen? In meinem Fall gab der Kühlschrank noch Kirschtomaten und Feta her, die unbedingt weg mussten. Ihr könnt natürlich aber stattdessen auch Speck, Reibekäse oder jegliche Art von Gemüse […]
Buongiorno zusammen! Ich war letzte Woche in Italien im Urlaub. Jetzt würde ich euch natürlich gern erzählen, dass ich das folgende Rezept von einer süßen, runzeligen, original italienischen Oma… was leider nicht der Fall ist. Trotzdem hoffe ich, euch ein bisschen italienischen Flair zu vermitteln. Für mein Focaccia habe ich […]
Ich weiß, ich weiß… Momentan kommt es einem so vor, als wäre das gesamte Land ein einziger Backofen. Wer ist denn da so verrückt und stellt sich an den Herd? Ich natürlich! Hier kommt das Rezept für einen echt saftigen Obst- bzw. in meinem Fall Beerenkuchen. Ich habe eine 18er […]
Muffins sind super! Sie sind schnell gemacht, man kann sie gut mitnehmen, oder sogar kunstvoll verzieren und sie dann Cupcakes nennen. Was ihr im Folgenden lesen werdet ist ein Basics-Rezept, also ein Rezept, aus dem ihr quasi unendlich viele Variationen machen könnt… Zum Beispiel Schoko-Muffins, Zitronen-Muffins oder einfach Beeren mit […]