Dass ich Schokolade liebe, dürfte inzwischen allen, die meinen Blog oder mich kennen, klar sein. Aber ich teile auch gerne: An Geburtstagen verteile ich am liebsten meine Schoko-Schoko-Muffins, weil sie ziemlich einfach zu machen sind und immer gelingen. Und heute teile ich mit euch das Rezept:
So müsst ihr’s machen:
1. Kippt das Mehl, den Zucker, das Salz, den Vanillezucker, den Kakao und das Backpulver in einer Schüssel zusammen.
2. Verquirlt jetzt in einem anderen Gefäß das Öl mit der Milch und den Eiern.
3. Jetzt kommt die Fusion: Rührt die trockenen und die feuchten Zutaten zusammen und hebt die gehackte Schokolade unter.
4. Verteilt den Teig auf 12 – 15 Förmchen (eher 15, denn die Muffins gehen wirklich gut auf!) und schiebt sie für etwa 20 Minuten bei 170° Umluft in den Ofen.
Besonders lecker finde ich sie entweder direkt frisch aus dem Ofen oder aber abgekühlt und mit “White-Chocolate-Frosting“
