Ich probiere ja jeden Kuchentrend zumindest einmal aus. Den so genannten ‚Raw Cakes‘, also rohen Kuchen, stand ich besonders kritisch gegenüber. Der Sinn dahinter ist, dass man nur weitestgehend unverarbeitete Zutaten verwendet und – wie der Name schon erraten lässt – nicht backen muss. Meistens sind diese auch vegan und […]
Nüsse
5 Beiträge
Als (so-ziemlich-)Alles-Esser bin ich klar im Vorteil, was Backen angeht. Andererseits dürfen Menschen wie ich natürlich auch glutenfreie oder vegane Sachen essen und – wie ich schon öfter feststellen durfte – genießen! Dieses Rezept ist mein absoluter Favorit geworden, wenn es um Brownies geht und es ist dazu noch für […]
Ich habe mich immer gefragt, wie die bei Subway ihre Cookies so weich hinbekommen. Meine Versuche, die Kekse einfach früher aus dem Ofen zu nehmen, waren allerdings wenig zielführend. Nicht, dass warmer Keksteig nicht schmecken würde, aber Cookies sind doch irgendwie anders. Inzwischen bin ich aber hinter das Geheimnis gekommen: […]
Da ist sie wieder: die Illusion, dass Kuchen mit Gemüse drin gesund ist. Aber egal, Möhrenkuchen schmeckt einfach gut, auch wenn, oder gerade weil, er ungesund ist. Hierzulande kennt man ihn auch oft als Rüblikuchen, ich persönlich habe ihn aber erst relativ spät und als Carrot Cake kennengelernt. Die Karotten […]
Meine Tante bringt mir immer allerhand geniale Sachen aus Amerika mit… so auch dieses Rezept. In Amerika nennt man sie ‚Magic Cookie Bars‘, aber keine Angst: Auch wenn der Name darauf schließen lässt, sind dort keine illegalen Zutaten drin. Obwohl man vielleicht trotzdem einen kleinen Warnhinweis geben sollte. Wer auch […]