Dieser Beitrag steht unter dem Motto: Keine Angst vor dem Soufflé. Soufflés sind super! Sie sind, wenn alles klappt – und das wird es – locker leicht und sorgen bei so ziemlich allen Gästen für Verzückung. Das liegt vermutlich zum einen daran, dass ein französischer Name (Soufflé = Hauch) in […]
locker
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Ich habe schon in der Kindheit gerne gebacken. Damals waren es aber hauptsächlich Backmischungen, und natürlich noch unter der Anleitung und Aufsicht meiner Mutter. Der folgende Kuchen war der erste, den ich selbst gebacken habe und ist dementsprechend kinderleicht. Ihr könnt hier Orangen- oder Zitronenlimo, oder, wenn ihr nichts anderes zur […]
Torten sind kein Hexenwerk… ein Teufelswerk vielleicht, wenn man die Kalorien betrachtet, aber mehr auch nicht. Wer eine leckere Torte backen möchte, für den ist Biskuitteig von großem Vorteil. Er ist super luftig und vielfältig und kann sowohl in einer Springform, als auch auf einem Blech gebacken und danach in […]