Mein Freund wünscht sich jedes Jahr das Gleiche zum Geburtstag: Karamell-Schnitten! Sie sind unfassbar süß, aber – in Maßen – auch sehr, sehr lecker und cremig in der Mitte! So müsst ihr’s machen: 0. Heizt den Ofen auf 180° Umluft vor. 1. Gebt dann die trockenen Teig-Zutaten in eine Schüssel […]
Teegebäck
8 Beiträge
Nach all dem grauen Wetter und trotz meiner Liebe zum Herbst, habe ich entschieden, den Sommer in meiner Küche nochmal aufleben zu lassen… Und ich hatte zufällig Kokosflocken rumliegen. Ich habe leicht angetaute Tk-Himbeeren verwendet, aber ich denke es müsste auch mit frischen funktionieren. Ansonsten ist das Rezept wieder einfach […]
Wann immer ich Blaubeeren im Angebot sehe, muss ich zuschlagen! Leider meine ich es dabei manchmal etwas zu gut und nach dem fünften Blaubeer-Joghurt möchte ich im Verzehr doch etwas variieren. Na klar, da müssen dann Muffins her! Ich habe diesmal ein Rezept mit Streuseln verwendet, um den kleinen Küchlein […]
Cheesecake? Hieß das früher nicht mal Käsekuchen? Es steckt noch mehr dahinter, als bloß die englische Bezeichnung. Hinter dem amerikanischen Cheesecake befindet sich ein Kuchen, der dem Käsekuchen zwar ähnelt, aber statt mit Quark, mit Frischkäse hergestellt wird. Das macht ihn super cremig und zusammen mit dem knusprigen Keksboden ist es […]
Ich dürfte mich nicht Betty Baiser nennen, wenn ich euch nicht auch zeigen würde, wie man Baisers macht. Die gute Nachricht ist: Man braucht im Grunde nur zwei Zutaten: Zucker und Eiweiße. Die weniger gute: Es bedarf ein wenig Sorgfalt. Aber auch das bekommen wir hin… 0. Heizt den Ofen […]
Was tun, wenn der höchst seltene Fall eintritt und noch Kuchen übrig ist? Klar, man könnte sich das immer trockener werdenden Gebäck mit wenig Genuss einverleiben… oder leckere Cakepops daraus machen. Durch Marmelade oder Frischkäse – je nach Geschmack – werden alte Kuchen wieder lecker und erhalten neuen Pep und […]
Meine Tante bringt mir immer allerhand geniale Sachen aus Amerika mit… so auch dieses Rezept. In Amerika nennt man sie ‚Magic Cookie Bars‘, aber keine Angst: Auch wenn der Name darauf schließen lässt, sind dort keine illegalen Zutaten drin. Obwohl man vielleicht trotzdem einen kleinen Warnhinweis geben sollte. Wer auch […]
Meine Stiefschwester ist ihrer Aussage nach „nicht so der süße Typ“… Der definitive Beweis dafür, dass wir nicht blutsverwandt sind. Aber um einen Kompromiss zu finden, habe ich mich heute an Shortbread versucht. Das ist im Grunde nur Mürbeteig mit schööön viel Butter, oder, wie in dieser veganen Variante, Pflanzenmargarine. […]