Nachdem ich letztes Mal das Universalrezept für Weihnachtskekse vorgestellt habe, dachte ich, es wäre an der Zeit, meine veganen Freunde auch mit etwas Weihnachtlichem eine Gaumenfreude zu bereiten. Diese Muffins schmecken spektakulatius! Ich hoffe sehr, dass ihr im Supermarkt in eurer Nähe auch den leckeren Karamell-Keks-Aufstrich findet (vermutlich eher in […]
Jährliche Archive: 2015
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Als Kind war eine meiner Lieblingsbeschäftigungen während der Weihnachtszeit das Backen der Plätzchen. Meine Mutter fand das eher anstrengend und nervig und im Nachhinein ahne ich, dass das unter anderem an meinem Spiel- und Naschdrang lag, den ich damals an den Tag legte. Das mit dem Spielen habe ich inzwischen […]
Ich vertrete die Ansicht, dass man mit dem ganzen Weihnachtsdekor und der Weihnachtsbäckerei nicht vor dem ersten Advent anfangen sollte, da man es sonst spätestens Mitte Dezember nicht mehr sehen/schmecken kann. Aber wem mache ich eigentlich was vor? Wer mich kennt weiß, dass ich IMMER Plätzchen essen kann, egal ob […]
Früher gab es in einem gewissen Möbelhaus im Schwedenshop immer Zimtschnecken zu kaufen. Da habe ich natürlich tütenweise zugeschlagen. Inzwischen sind sie glaube ich dazu übergegangen, größere Zimtschnecken einzeln an der Theke zu verkaufen. War mir auch recht. Allerdings war der Spott, dass ich kilometerweit für Gebäck fahre, irgendwie nervig. […]
Erst vor Kurzem hat mich eine gewisse Backsendung im Fernsehen darauf gebracht, dass man auch Toastscheiben als Boden für Mini-Quiches benutzen kann. Mich hat es ehrlich gesagt geärgert, dass mir das nicht schon früher jemand erzählt hat, bzw. dass ich nicht von selbst darauf gekommen bin. Was sich aber auch […]
Wie man einen leckeren Cherry Pie bäckt, habe ich euch ja schon gezeigt. Das Rezept lässt sich natürlich auch auf eine sehr köstlichen Apple Pie übertragen. Das Wichtigste ist dabei selbstverständlich die Füllung. Und wie man das saftig-süße Innere dieses Pies herstellt, lernt ihr jetzt hier. Und das Beste: Bis […]
Es ist höchste Zeit für eine weitere Idee dafür, was wir mit unserem Streuselkuchen-Grundrezept anfangen können. Die Beerenvariante, die ich euch bereits gezeigt habe, war natürlich auch lecker, aber hier kommt mal was anderes: Mohnkuchen. Ich muss wohl aber dazu sagen, dass ich es gerne dekadent mag und die Mohnfüllung […]
In den USA ist Pimpkin Pie neben Apple Pie ein echter Klassiker auf den Tischen während der ‚Holiday Season‘. Ich gebe zu, es trifft nicht jedermanns Geschmack, aber wer sich an Kürbis in einer süßen Variante herantraut, wird an folgendem Rezept Freude finden. Nicht-Veganer können selbstverständlich auch Butter und Kuhmilch […]
Als ich vor einigen Jahren das erste Mal in den USA war und in den Genuss von Reese’s Peanut Butter Cups kam, war es um mich geschehen! Diese Kombination aus leicht salziger Erdnussbutter und Schokolade ist meiner Meinung nach einfach großartig! Deswegen freut es mich natürlich, dass man ihnen hin […]
Als (so-ziemlich-)Alles-Esser bin ich klar im Vorteil, was Backen angeht. Andererseits dürfen Menschen wie ich natürlich auch glutenfreie oder vegane Sachen essen und – wie ich schon öfter feststellen durfte – genießen! Dieses Rezept ist mein absoluter Favorit geworden, wenn es um Brownies geht und es ist dazu noch für […]
Mein Freund wünscht sich jedes Jahr das Gleiche zum Geburtstag: Karamell-Schnitten! Sie sind unfassbar süß, aber – in Maßen – auch sehr, sehr lecker und cremig in der Mitte! So müsst ihr’s machen: 0. Heizt den Ofen auf 180° Umluft vor. 1. Gebt dann die trockenen Teig-Zutaten in eine Schüssel […]
Nach all dem grauen Wetter und trotz meiner Liebe zum Herbst, habe ich entschieden, den Sommer in meiner Küche nochmal aufleben zu lassen… Und ich hatte zufällig Kokosflocken rumliegen. Ich habe leicht angetaute Tk-Himbeeren verwendet, aber ich denke es müsste auch mit frischen funktionieren. Ansonsten ist das Rezept wieder einfach […]