Eine relativ bekannte Pralinen-Marke – ach, wem mache ich was vor, es kann ja eh jeder im Titel lesen: Es handelt sich um Giotto – hat gerade eine Aktion laufen, bei der man eine Küchenmaschine gewinnen kann, wenn man ein eigenes Rezept mit ihrem Produkt kreiert. Ich möchte natürlich keine […]
knusprig
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Erst vor Kurzem hat mich eine gewisse Backsendung im Fernsehen darauf gebracht, dass man auch Toastscheiben als Boden für Mini-Quiches benutzen kann. Mich hat es ehrlich gesagt geärgert, dass mir das nicht schon früher jemand erzählt hat, bzw. dass ich nicht von selbst darauf gekommen bin. Was sich aber auch […]
Wann immer ich Blaubeeren im Angebot sehe, muss ich zuschlagen! Leider meine ich es dabei manchmal etwas zu gut und nach dem fünften Blaubeer-Joghurt möchte ich im Verzehr doch etwas variieren. Na klar, da müssen dann Muffins her! Ich habe diesmal ein Rezept mit Streuseln verwendet, um den kleinen Küchlein […]
Ob süße Pie-Crust oder Shortbread… Mürbeteig wird nach einem ganz einfachen Prinzip gemacht: Das 3-2-1-Prinzip. Das bedeutet ihr nehmt drei Teile Mehl, zwei Teile Fett und einen Teil Zucker – zumindest für die süßen Rezepte. Dabei sollte die Butter oder Margarine schön kühl sein, damit der Teig extra knusprig wird. […]
Cheesecake? Hieß das früher nicht mal Käsekuchen? Es steckt noch mehr dahinter, als bloß die englische Bezeichnung. Hinter dem amerikanischen Cheesecake befindet sich ein Kuchen, der dem Käsekuchen zwar ähnelt, aber statt mit Quark, mit Frischkäse hergestellt wird. Das macht ihn super cremig und zusammen mit dem knusprigen Keksboden ist es […]
Meine Stiefschwester ist ihrer Aussage nach „nicht so der süße Typ“… Der definitive Beweis dafür, dass wir nicht blutsverwandt sind. Aber um einen Kompromiss zu finden, habe ich mich heute an Shortbread versucht. Das ist im Grunde nur Mürbeteig mit schööön viel Butter, oder, wie in dieser veganen Variante, Pflanzenmargarine. […]