Sommerzeit ist Erntezeit. Aus diesem Grund habe ich aus dem elterlichen Garten eine 1-Kg-Zucchini mitgebracht bekommen. Zwar bin ich auch durchaus ein Fan von Zucchinisuppe, gefüllten Zucchini etc, doch ich habe mich entschlossen, diese hier zu richtig saftigen Brownies zu verbacken. Nicht wundern, dass sie auf den Fotos gelb aussieht; […]
Süßes
Ach ja, kaum wird es (endlich!) etwas sommerlicher, schon habe ich wenig Lust, mich an der heißen Ofen zu stellen. Dafür sind Kuchen ohne Backen natürlich optimal. Aber ich wollte noch einen Schritt sommerlicher werden und habe mich an dem 2 bzw 3 Zutaten Eis probiert, das ja momentan auch […]
Eine relativ bekannte Pralinen-Marke – ach, wem mache ich was vor, es kann ja eh jeder im Titel lesen: Es handelt sich um Giotto – hat gerade eine Aktion laufen, bei der man eine Küchenmaschine gewinnen kann, wenn man ein eigenes Rezept mit ihrem Produkt kreiert. Ich möchte natürlich keine […]
Hier kommt mal wieder ein veganes Rezept: Cheesecake, sogar mit Kekskrümel-Boden. Und mit den Waffeln bietet es sogar optisch etwas. Generell ist zum Geschmack zu sagen, dass er meiner Meinung nach natürlich nicht ganz an das Original heran kommt. Aber es ist eine trotzdem leckere Alternative. Plus: Ihr könnt geschmacklich […]
Ich lasse mich immer wieder gerne bei Freunden und Verwandten zum Essen einladen. Aber bisher habe ich mich immer ein wenig schwer mit Gastgeschenken getan. Einen Strauß Blumen, eine Flasche Wein – das kann doch jeder! Und direkt unaufgefordert einen ganzen Kuchen mitzubringen ist vielleicht auch nicht immer die beste […]
Ich probiere ja jeden Kuchentrend zumindest einmal aus. Den so genannten ‚Raw Cakes‘, also rohen Kuchen, stand ich besonders kritisch gegenüber. Der Sinn dahinter ist, dass man nur weitestgehend unverarbeitete Zutaten verwendet und – wie der Name schon erraten lässt – nicht backen muss. Meistens sind diese auch vegan und […]
Wie ihr amerikanischen Käsekuchen mit Kekskrümel-Boden macht, habe ich euch ja schon gezeigt. Dieses Rezept ist nicht viel komplizierter und hat auch den Vorteil, dass man keinen Backofen braucht. Quasi wie Philadelphia-Torte nur mindestens 1000mal ungesünder (und leckerer, aber das muss jeder selbst entscheiden). Ein weiterer Pluspunkt ist, dass man sie […]
Heute wird es französisch! Ich hinke zwar etwas hinterher, da der Galette des Rois eigentlich ein traditioneller Kuchen zum Dreikönigstag ist, aber ich wette, er schmeckt euch auch an allen anderen Tagen. Außerdem wirkt es immer unglaublich professionell, wenn man Essen französisch betiteln kann 😉 Den Blätterteig habe ich, wie […]
Nachdem ich letztes Mal das Universalrezept für Weihnachtskekse vorgestellt habe, dachte ich, es wäre an der Zeit, meine veganen Freunde auch mit etwas Weihnachtlichem eine Gaumenfreude zu bereiten. Diese Muffins schmecken spektakulatius! Ich hoffe sehr, dass ihr im Supermarkt in eurer Nähe auch den leckeren Karamell-Keks-Aufstrich findet (vermutlich eher in […]
Als Kind war eine meiner Lieblingsbeschäftigungen während der Weihnachtszeit das Backen der Plätzchen. Meine Mutter fand das eher anstrengend und nervig und im Nachhinein ahne ich, dass das unter anderem an meinem Spiel- und Naschdrang lag, den ich damals an den Tag legte. Das mit dem Spielen habe ich inzwischen […]
Ich vertrete die Ansicht, dass man mit dem ganzen Weihnachtsdekor und der Weihnachtsbäckerei nicht vor dem ersten Advent anfangen sollte, da man es sonst spätestens Mitte Dezember nicht mehr sehen/schmecken kann. Aber wem mache ich eigentlich was vor? Wer mich kennt weiß, dass ich IMMER Plätzchen essen kann, egal ob […]
Früher gab es in einem gewissen Möbelhaus im Schwedenshop immer Zimtschnecken zu kaufen. Da habe ich natürlich tütenweise zugeschlagen. Inzwischen sind sie glaube ich dazu übergegangen, größere Zimtschnecken einzeln an der Theke zu verkaufen. War mir auch recht. Allerdings war der Spott, dass ich kilometerweit für Gebäck fahre, irgendwie nervig. […]