Dieser Beitrag steht unter dem Motto: Keine Angst vor dem Soufflé. Soufflés sind super! Sie sind, wenn alles klappt – und das wird es – locker leicht und sorgen bei so ziemlich allen Gästen für Verzückung. Das liegt vermutlich zum einen daran, dass ein französischer Name (Soufflé = Hauch) in […]
Eischnee
3 Beiträge
Ich dürfte mich nicht Betty Baiser nennen, wenn ich euch nicht auch zeigen würde, wie man Baisers macht. Die gute Nachricht ist: Man braucht im Grunde nur zwei Zutaten: Zucker und Eiweiße. Die weniger gute: Es bedarf ein wenig Sorgfalt. Aber auch das bekommen wir hin… 0. Heizt den Ofen […]
Ich liebe Schokolade, allerdings macht mir mein Gewissen beim Verzehr oft einen Strich durch die Rechnung. Ich versuche zwar mir einzureden, dass dieser Kuchen dank roter Beete total gesund ist, aber leider lügen meine Hüften nicht. Trotzdem: Wer genauso ein Schokoladen-Fan ist wie ich und mal eine etwas andere Variante […]