Ach ja, kaum wird es (endlich!) etwas sommerlicher, schon habe ich wenig Lust, mich an der heißen Ofen zu stellen. Dafür sind Kuchen ohne Backen natürlich optimal. Aber ich wollte noch einen Schritt sommerlicher werden und habe mich an dem 2 bzw 3 Zutaten Eis probiert, das ja momentan auch […]
Käsekuchen
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Hier kommt mal wieder ein veganes Rezept: Cheesecake, sogar mit Kekskrümel-Boden. Und mit den Waffeln bietet es sogar optisch etwas. Generell ist zum Geschmack zu sagen, dass er meiner Meinung nach natürlich nicht ganz an das Original heran kommt. Aber es ist eine trotzdem leckere Alternative. Plus: Ihr könnt geschmacklich […]
Wie ihr amerikanischen Käsekuchen mit Kekskrümel-Boden macht, habe ich euch ja schon gezeigt. Dieses Rezept ist nicht viel komplizierter und hat auch den Vorteil, dass man keinen Backofen braucht. Quasi wie Philadelphia-Torte nur mindestens 1000mal ungesünder (und leckerer, aber das muss jeder selbst entscheiden). Ein weiterer Pluspunkt ist, dass man sie […]
Hier ist er mal wieder: Der sommerliche Versuch, leichten und frischen Kuchen herzustellen. Nein, ich habe mich immer noch nicht wieder an Gelatine heran getraut, sondern mit Sofort-Gelatine geschummelt. (Das entspricht laut Packung etwa 6 Blatt Gelatine, falls jemand lieber dies verwendet.) Das Prinzip ist im Grunde das gleiche, wie […]
Cheesecake? Hieß das früher nicht mal Käsekuchen? Es steckt noch mehr dahinter, als bloß die englische Bezeichnung. Hinter dem amerikanischen Cheesecake befindet sich ein Kuchen, der dem Käsekuchen zwar ähnelt, aber statt mit Quark, mit Frischkäse hergestellt wird. Das macht ihn super cremig und zusammen mit dem knusprigen Keksboden ist es […]