Mein Freund wünscht sich jedes Jahr das Gleiche zum Geburtstag: Karamell-Schnitten! Sie sind unfassbar süß, aber – in Maßen – auch sehr, sehr lecker und cremig in der Mitte! So müsst ihr’s machen: 0. Heizt den Ofen auf 180° Umluft vor. 1. Gebt dann die trockenen Teig-Zutaten in eine Schüssel […]
dulce de leche
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Dieses Rezept ist, zugegebenermaßen, eines der bisher anspruchsvollsten, aber glaubt mir: Es lohnt sich! Vorab sollte ich aber vielleicht erstmal etwas zu den Zutaten sagen. Ich selbst habe keinen feinen braunen Zucker gefunden und daher braunen Rohrzucker durch den Zerkleinerer gejagt. Ich gehe aber eigentlich davon aus, dass ihr ihn […]
Karamell ist eigentlich ziemlich einfach herzustellen, es dauert nur leider recht lange. Alles was ihr braucht sind ein Topf Wasser, einen Herd, eine Dose gezuckerte Kondensmilch und 2 bis 3 Stunden Zeit. Ihr könnt den Karamell natürlich auch ganz klassisch mit Zucker ansetzen und für die Creme dann mit normaler […]