Ich vertrete die Ansicht, dass man mit dem ganzen Weihnachtsdekor und der Weihnachtsbäckerei nicht vor dem ersten Advent anfangen sollte, da man es sonst spätestens Mitte Dezember nicht mehr sehen/schmecken kann. Aber wem mache ich eigentlich was vor? Wer mich kennt weiß, dass ich IMMER Plätzchen essen kann, egal ob August oder Dezember. Dennoch: Es verliert meiner Meinung nach an Besonderheit, wenn man zu früh anfängt, Butterplätzchen auszustechen und Dominosteine zu verdrücken. Aber eine Woche vor dem ersten Advent habe nun auch ich die ersten Weihnachtskekse dieses Jahres gebacken. Angefangen habe ich mit etwas unfassbar einfachen: falsche Kokosmakronen. Dafür braucht ihr nur 2-3 Zutaten und sehr wenig Zeit!
So müsst ihr’s machen:
1. Gebt die gezuckerte Kondensmilch zu den Kokosflocken und verrührt alles gut mit einem Löffel. Das ist schon der ganze Teig.
2. Nun formt ihr aus der Kokosmasse kleine Häufchen und setzt sie auf ein Blech. Die Makronen gehen nicht auf, also könnt ihr sie ruhig recht eng setzen.
3. Das Blech kommt dann für 15-20 Minuten bei 180° Ober-/Unterhitze (160° Umluft) in den Ofen. Wenn ihr die Makronen gerne etwas weicher mögt, dann nehmt sie heraus, sobald sie oben nur ein klein wenig braun sind. Wenn ihr es lieber knusprig wollt, lasst sie ruhig etwas brauner werden. (Auf meinen Bildern sind sie eher knusprig.)
4. Wenn ihr wollt, könnt ihr die Makronen nach dem Abkühlen noch mit geschmolzener Schokolade verzieren. Kein Muss, aber empfehlenswert!
Der Startschuss in der Weihnachtsbäckerei ist gefallen!
