Als ich vor einigen Jahren das erste Mal in den USA war und in den Genuss von Reese’s Peanut Butter Cups kam, war es um mich geschehen! Diese Kombination aus leicht salziger Erdnussbutter und Schokolade ist meiner Meinung nach einfach großartig! Deswegen freut es mich natürlich, dass man ihnen hin und wieder auch in deutschen Märkten über den Weg läuft. Leider sind sie dann aber meistens viel zu teuer, als dass man sie sich öfter leisten könnte. Keine Angst, hier ist die Lösung für dieses Dilemma: Macht sie einfach selbst! Ich biete hier zwei Möglichkeiten an, die sich vom Geschmack aber überhaupt nicht unterscheiden. Die leichtere Variante ist nur für jene gedacht, die nicht so gut ausgestattet sind und kleine Pralinenförmchen haben…
So müsst ihr’s machen:
1. Schnappt euch die Zwiebackscheiben und gebt sie in einen Gefrierbeutel. Jetzt dürft ihr entweder mit einem Nudelholz darüber rollen, oder – wenn euch nach Aggressionsbewältigung zumute ist oder ihr kein Nudelholz habt – mit einer Pfanne drauf hauen, bis nur noch feine Krümel übrig sind.
2. Nun gebt ihr die Butter, die Erdnussbutter und den Puderzucker in einen Topf und schmelzt alles bei niedriger Temperatur. Alternativ könnt ihr natürlich auch alles in ein mikrowellentaugliches Gefäß geben und es in der Mikrowelle schmelzen. Hier empfiehlt ich aber, nicht die höchste Wattzahl zu nehmen.
3. Schüttet dann die Krümel zu der Buttermasse, gebt eine Prise Salz dazu und rührt es unter. Für die Variante ohne Förmchen gebt ihr diese Füllung jetzt in eine mit Alufolie oder Backpapier ausgelegte (Auflauf-)Form. Für die andere, lasst ihr die Masse einfach im Topf bzw. in der Schüssel. Egal, für was ihr euch entscheidet, es wandert dann in den Kühlschrank.
4. Während die Erdnuss-Masse im Kühlschrank abkühlt, könnt ihr schon mal die Kuvertüre schmelzen – entweder im Wasserbad oder in der Mikrowelle. In beiden Fällen aber das gelegentliche Umrühren nicht vergessen!
5. Jetzt lasst ihr wiederum die Kuvertüre ein bisschen abkühlen, damit sie nicht gleich eure ganze Füllung zum Schmelzen bringt. Einfache Variante: Gießt einfach die Schokolade über die Erdnussbutter-Masse und lasst sie fest werden. Wenn alles vollkommen erkaltet ist, schneidet ihr es in mundgerechte Vierecke und holt sie aus der Form.
„Schwere“ Variante: So lange nehmt ihr wieder die Erdnuss-Masse zur Hand und gebt mit einem Teelöffel kleine Häufchen in die Förmchen. Diese übergießt ihr im Anschluss mit der Kuvertüre. Lasst sie ganz erkalten und dann dürft ihr sie genießen!!!
Kleiner Tipp: Wer es gerne süßer mag, kann statt Zwieback auch Butterkekse und weiße Schokolade verwenden, wer es herber möchte, kann es mal mit Bitterschokolade versuchen.
