Erst vor Kurzem hat mich eine gewisse Backsendung im Fernsehen darauf gebracht, dass man auch Toastscheiben als Boden für Mini-Quiches benutzen kann. Mich hat es ehrlich gesagt geärgert, dass mir das nicht schon früher jemand erzählt hat, bzw. dass ich nicht von selbst darauf gekommen bin. Was sich aber auch herausgestellt hat: Man kann Toastbrot für geniale und super einfache Apfelrollen verwenden. Die sind fast so wie die, die man von McDonald’s kennt… nur besser!
Ich habe hierfür schon die Füllung vorbereitet. Wie das geht erfahrt ihr hier!
So müsst ihr’s machen:
0. Heizt den Ofen auf 180° Umluft vor.
1. Schneidet vom Toast den Rand ab und rollt jede Scheibe einzeln mit einem Nudelholz platt.
2. Dann gebt ihr etwa einen bis anderthalb Esslöffel Füllung auf die untere Kante und rollt die Scheibe von ebendieser nach oben auf.
3. Gebt auf einen Teller die geschmolzene Butter, auf einen anderen breitet ihr die Zucker-Zimt-Mischung aus. Hier noch ein kleiner Tipp: Verteilt nicht direkt die ganze Zuckermischung auf dem Teller. Dadurch, dass es mit der flüssigen Butter in Verbindung kommt, verklumpt es ziemlich schnell, also lieber immer mal nachfüllen…
4. Nun wendet ihr die Toast-Apfel-Rolle erst in der geschmolzenen Butter, dann in der Zucker-Zimt-Mischung. Passt dabei aber auf, dass es sich nicht wieder entrollt.
5. Platziert die Rollen (am besten mit der offenen Kante nach unten) auf ein Blech oder ein Gitter und gebt es für 10 bis 12 Minuten in den Ofen. Vorsicht beim Genießen: Es besteht Suchtgefahr!
P.S.: Wenn ihr mein Rezept für die Füllung verwendet braucht ihr vermutlich eine ganze Packung Toastbrot, also nicht durch die Bilder verwirren lassen, die Zutatenliste stimmt schon und ergibt in etwa 20 Apple Rolls.
