Ich habe schon in der Kindheit gerne gebacken. Damals waren es aber hauptsächlich Backmischungen, und natürlich noch unter der Anleitung und Aufsicht meiner Mutter. Der folgende Kuchen war der erste, den ich selbst gebacken habe und ist dementsprechend kinderleicht. Ihr könnt hier Orangen- oder Zitronenlimo, oder, wenn ihr nichts anderes zur Hand habt, sogar Saftschorle verwenden. So oder so wird es ein leckerer und vor allem saftiger Kastenkuchen werden, der ruckzuck zubereitet ist. Viel Spaß!
So müsst ihr’s machen:
1. Heizt den Ofen auf 180° Ober-/Unterhitze vor.
2. Mischt alle Zutaten zusammen. Oft findet man in Rezepten die Anweisung, erst Mehl und Backpulver zu mischen. Wenn ihr aber insgesamt alles schön gründlich verrührt, dann ist das unnötig.
3. Gebt den Teig in eine vorgefettete Kastenform und lasst ihn für ca. 40 Minuten backen. Macht die Stäbchenprobe, bevor ihr ihn wieder herausnehmt. Falls er oben schon braun, innen aber noch etwas flüssig ist, dann deckt ihn einfach mit Alufolie ab und lasst ihn weiterbacken.
4. Freut euch darüber, wie einfach das war!
