Mein Freund wünscht sich jedes Jahr das Gleiche zum Geburtstag: Karamell-Schnitten! Sie sind unfassbar süß, aber – in Maßen – auch sehr, sehr lecker und cremig in der Mitte! So müsst ihr’s machen: 0. Heizt den Ofen auf 180° Umluft vor. 1. Gebt dann die trockenen Teig-Zutaten in eine Schüssel […]
Nach all dem grauen Wetter und trotz meiner Liebe zum Herbst, habe ich entschieden, den Sommer in meiner Küche nochmal aufleben zu lassen… Und ich hatte zufällig Kokosflocken rumliegen. Ich habe leicht angetaute Tk-Himbeeren verwendet, aber ich denke es müsste auch mit frischen funktionieren. Ansonsten ist das Rezept wieder einfach […]
Heute gibt es Fudge! Das ist zwar kein Kuchen, aber ich bin so begeistert von dem Rezept, dass es mir egal ist. Hierfür brauchen wir nämlich nur drei Zutaten und sehr wenig aktive Zubereitungszeit. Zugegeben: Die drei Stunden Kühlzeit sind eine Herausforderung, aber das Warten lohnt sich!!! So müsst ihr’s […]
Jetzt wo die sonnigen Tage selten und die Temperaturen eindeutig niedriger werden, lasse ich meine Geschmacksnerven sich auch an den Herbst gewöhnen. Ich weiß, ich weiß, in den Supermärkten stehen schon seit mindestens zwei Wochen wieder Lebkuchen und Spekulatius bereit… aber so weit bin ich noch nicht, sorry! Der Herbst […]
Heute mache ich einen Ausflug mit Freunden. Erfahrungsgemäß wird dabei auch das ein oder andere Glas Wein getrunken. Da ist es natürlich wichtig, das man auch etwas Nahrhaftes in den Bauch bekommt… Deswegen werden heute herzhafte Muffins gebacken. Die Zutaten, die ich angegeben habe, bieten quasi eine Art Basis-Rezept. Ihr […]
Um ehrlich zu sein, habe ich noch nie maschinell oder professionell gemachte Whoopies gegessen. Deswegen weiß ich nicht, wie sie vielleicht eigentlich schmecken sollten oder könnten. Ich kann nur sagen, dass diese hier außen leicht knusprig, innen samtig weich und cremig und voller Kalorien sind. Okay, wenn wir das letztere […]
Dass man aus Kühlschrankresten gut Eintöpfe und Aufläufe machen kann, ist ja allgemein bekannt… aber warum nicht mal eine Quiche daraus backen? In meinem Fall gab der Kühlschrank noch Kirschtomaten und Feta her, die unbedingt weg mussten. Ihr könnt natürlich aber stattdessen auch Speck, Reibekäse oder jegliche Art von Gemüse […]
Jedes Mal wenn ich vor dem Keksregal stehe, bin ich in Versuchung mir Haferkekse zu kaufen. Leider gibt es in unserem Supermarkt nur ganze Kisten zu kaufen. Versteht mich nicht falsch: Ich könnte sie ohne Weiteres in rauen Mengen verdrücken, aber leider machen mein Gewissen und meine Figur da nicht […]
Buongiorno zusammen! Ich war letzte Woche in Italien im Urlaub. Jetzt würde ich euch natürlich gern erzählen, dass ich das folgende Rezept von einer süßen, runzeligen, original italienischen Oma… was leider nicht der Fall ist. Trotzdem hoffe ich, euch ein bisschen italienischen Flair zu vermitteln. Für mein Focaccia habe ich […]
Ehrlich gesagt, gab es bei uns zuhause nie Donauwellen. Deswegen war es auch nicht direkt meine Idee, diesen Kuchen zu backen, sondern es war eher der Wunsch eines Freundes. Aber ich muss sagen, für den ersten Versuch, war es nicht schlecht. Und der zweite, also den, den ihr hier seht, […]
Streusel sind super! Wenn es nach mir ginge, dann könnte ich auch manchmal auf den Kuchen darunter verzichten… aber mit ist auch sehr lecker. Deswegen wurde es höchste Zeit, dass ich endlich ein Rezept für Streuselkuchen teile. Hier das ist eine total einfache Version, da der Boden aus genau dem […]
Zwei Dinge sind sicher: 1. Ich liebe Schokoladenkuchen. 2. Ich würde ziemlich viel für Schokoladenkuchen in Kauf nehmen. Aber backen bei über 30° Außentemperatur? Nein, danke! Der Ofen darf heute aus bleiben. Die gute Nachricht ist, dass trotzdem nicht auf Schokolade verzichtet werden muss. Hier habt ihr eine Anleitung für […]