Jetzt wo die sonnigen Tage selten und die Temperaturen eindeutig niedriger werden, lasse ich meine Geschmacksnerven sich auch an den Herbst gewöhnen. Ich weiß, ich weiß, in den Supermärkten stehen schon seit mindestens zwei Wochen wieder Lebkuchen und Spekulatius bereit… aber so weit bin ich noch nicht, sorry! Der Herbst schmeckt viel zu lecker, als dass ich vom Sommer den direkten Gourmet-Sprung zur Weihnachtszeit machen möchte. Der Herbst, das sind für mich Kürbis, Zwiebeln, Äpfel, Nüsse – und ja – auch schon die ein oder andere Prise Zimt. Wenn ihr auch gerade aus dem Fenster in den grauen, vielleicht regnerischen Himmel schaut und eure Stimmung mit etwas Süßem heben wollt, dann probiert mal diese Leckerei!
So müsst ihr’s machen:
1. Mischt einfach alle Zutaten in einer Tasse zusammen. Im Grunde gibt es keine richtige Reihenfolge, die ihr bei den Zutaten beachten müsst. Ich empfehle allerdings, die Flüssigkeiten NICHT erst zum Schluss dazuzugeben. Das macht das Umrühren leichter und verhindert, dass die trockenen Zutaten am Tassenboden kleben bleiben.
2. Jetzt stellt ihr die Tasse für eine Minute auf der höchsten Stufe in die Mikrowelle. Sollte der Kuchen danach noch matschig wirken, gebt nochmal 15 Sekunden hinzu.
Das war es auch schon! Ihr könnt den Mug Cake natürlich auch noch mit Toppings aufpeppen. Ich empfehle hier einfach nur Puderzucker: schlicht, aber sehr, sehr lecker!
P.S.: Wenn ihr keine Veganer seid und auch gerade keine Soja- oder Hafermilch zuhause habt, tut es natürlich auch normale Milch, oder – was ich besonders lecker finde – Buttermilch!
