Kennt noch jemand ‚Ed von Schleck‘? Das ist für mich das klassische Beispiel für eine Süßigkeit im Push-up – Format… auch wenn ich mir nicht sicher bin, ob es das Eis noch gibt. Immer öfter ist mir jetzt aber auch Kuchen in dieser Form begegnet und das musste ich natürlich auch mal selbst ausprobieren. Die Formen/Behälter dafür findet ihr im Internet oder bei diversen Läden, die Koch- und Backzubehör führen. Ich habe meine sogar von Nanu-Nana. Das Prinzip von Push-up Cake Pops ist eigentlich denkbar einfach: Man schichtet Kuchen, Creme und – wer möchte – Früchte oder Marmelade. Ich habe für diese Variante einen Biskuitboden gebacken. Das Rezept dafür findet ihr HIER. Ihr könnt aber natürlich auch gekauften nehmen oder sogar kleine Kekse, wie z.B. Oreo-Hälften. Zweites hat den Vorteil, dass ihr den Ofen überhaupt nicht anschmeißen müsst, es funktioniert aber nur bei den runden Formen wirklich gut…
So müsst ihr’s machen:
1. Zuerst schlagt ihr die Sahne mit dem Sahnesteif so lange auf, bis sie richtig fest ist. Aber passt auf, dass ihr keine Butter daraus macht. Dann gebt ihr den Frischkäse und den Zucker dazu und rührt alles kurz unter… aber bitte wirklich nur so, dass es gerade so vermischt ist, damit die Sahne nicht doch wieder an Festigkeit verliert. Jetzt ist eure Creme auch schon fertig!
2. Nehmt die Förmchen und stecht mit der Öffnung Kuchenstücke aus eurem Biskuitboden aus. Ich habe drei pro Behälter genommen, aber je nach dem wie dick oder dünn euer Kuchen ist, könnt ihr auch mehr nehmen.
3. Jetzt wird auch schon gestapelt: Als erste Schicht nehmen wir einen Kuchen-Kreis. Danach geben wir von der Creme darauf. Ich habe einen Spritzbeutel dafür benutzt, damit es schöner aussieht. Wenn ihr keine habt, dann könnt ihr auch einen Tiefkühl-Beutel nehmen, an dem ihr eine Ecke abschneidet. Oder, falls ihr ruhigere Hände als ich habt oder keinen Wert darauf legt, dass die Ränder nicht verschmiert sind, dann könnt ihr auch einfach einen Löffel benutzen. Als nächstes gebt ihr ein bis zwei Teelöffel Marmelade, Fruchtmus, oder wofür auch immer ihr euch entschieden habt, auf die Creme. Verfahrt so noch ein- bis zweimal und schließt das ganze wieder mit einer Kuchenschicht ab.
Voilà, fertig sind die Push-up Cake Pops. Wenn ihr noch von allen Zutaten etwas übrig habt, aber keine Förmchen mehr, dann könnt ihr auch einfach Biskuitschnitten machen: Kuchen – Creme – Früchte – fertig!
